SGM: Alimentación y ración de combate del soldado alemán

"La ración de Hierro"

¿Qué comían los Soldados Alemanes durante la guerra?

Durante la mayor parte de la campaña, los soldados alemanes contaban con una alimentación aceptable. Sin embargo, en plena batalla, a menudo sólo disponían de carne de caballo y galletas duras como el yeso. La logística del suministro de alimentos fue un desafío constante para el ejército alemán, que a menudo enfrentaba periodos prolongados de escasez.

La alimentación, una necesidad humana básica, es de las primeras áreas afectadas en tiempos de conflicto. Mientras que los ejércitos enemigos disfrutaban de raciones diseñadas para ser energéticas y agradables al paladar, los soldados alemanes tenían que conformarse con las 'Eiserne portion' o 'Raciones de hierro'. Estas raciones incluían galletas saladas, apodadas 'placas de cemento', y latas de carne que frecuentemente provenían de caballos.

Comidas diarias del soldado alemán:

• Desayuno: Una ración escasa de pan, mantequilla o margarina, mermelada, algo de embutido, y café de 'imitación' hecho con nueces o bellotas.
• Comida principal: Pan de centeno, carne (incluso de caballo), harina de soja, pescado, frutas y verduras frescas (cuando disponibles), patatas, legumbres, pudín en polvo y leche condensada. Esta comida era generalmente caliente, servida como estofado desde las 'Gulashkanone'.
• Cena: Similar al desayuno, con raciones ligeras que permitían resistir hasta la mañana siguiente.

Raciones según la tarea del combatiente:

• Verpflegungssatz 1: Para las primeras líneas de combate.
• Verpflegungssatz 2: Para unidades de ocupación y comunicaciones.
• Verpflegungssatz 3: Para militares en Alemania.
• Verpflegungssatz 4: Para enfermeras y personal de oficina.

Las raciones diarias del soldado alemán eran variadas:

• Raciones durante desplazamientos:

  • 700 gramos de pan
  • 200 gramos de carne fría o queso
  • 60 gramos de galletas
  • 9 gramos de café (o 4 gramos de té)
  • 10 gramos de azúcar
  • 6 cigarrillos

• Raciones de combate:

  • 200 gramos de galletas
  • 200 gramos de carne enlatada
  • 150 gramos de vegetales enlatados
  • 25 gramos de café
  • 25 gramos de azúcar
  • Barra de chocolate
  • Barra de caramelos de fruta
  • 6 cigarrillos

• Raciones de reserva en combate:

  • 200 gramos de galletas
  • 200 gramos de carne enlatada
  • 150 gramos de vegetales enlatados
  • 25 gramos de café
  • 25 gramos de azúcar

La 'Ración de hierro' pesaba un total de 650 gramos (850 gramos embalada). También existía una media ración que incluía 200 gramos de carne enlatada y 250 gramos de galletas, pesando 535 gramos con embalaje.

Tras la Segunda Guerra Mundial, la Wehrmacht adoptó elementos de las raciones americanas, como fruta, chocolate y caramelos, descubriendo que el azúcar era un gran estimulante para situaciones de riesgo. A pesar de esto, las raciones seguían siendo insuficientes para los esfuerzos físicos demandados, llevando a algunos soldados a ser arrestados por consumir raciones adicionales sin autorización, lo que resultaba en castigos severos por parte de sus superiores.