Grandes en Israel: Soldados Veganos
Cómo las FDI están manejando las cambiantes preferencias dietéticas de sus soldados y mujeres.
Dan Balilty / AP
DEBRA KAMIN | The Atlantic
El pasado diciembre, el coronel Avi Harel, comandante de las Fuerzas de Defensa de Israel, se enfrentaba a un dilema estratégico. Según los medios de comunicación, los manifestantes amenazaban la rebelión desde el interior. No estaban satisfechos con concesiones anteriores; el status quo, dijeron, tuvo que cambiar. Con la esperanza de evitar el conflicto, Harel extendió una ofrenda de paz: soja, legumbres y hamburguesas a base de lentejas.
El veganismo ha aumentado en Israel en los últimos años. Según fuentes de noticias israelíes, casi el cinco por ciento de los israelíes renuncian ahora a la carne, los productos lácteos y los huevos, convirtiendo al Estado judío en la nación más vegana, per capita del mundo. Los activistas veganos apuntan a una visita de Gary Yourofsky, un cruzado americano de los derechos de los animales, en 2012, como un punto de inflexión. Un vídeo Yourofsky de YouTube con subtítulos hebreos acumuló un millón de visitas, un número sustancial en un país de 8 millones de personas. Los restaurantes israelíes pronto saltaron en el carro, con las cervecerías de Tel Aviv y las franquicias de Domino por igual desplegando menús vegetarianos especiales.
Debido a que Israel tiene un servicio militar obligatorio, la oleada de ciudadanos veganos se ha traducido en una gran cosecha de soldados veganos. El año pasado, algunos de ellos se unieron para protestar por la falta de opciones libres de animales en los pasillos del desorden. "Estamos luchando por la igualdad de oportunidades, para permitir que los soldados veganos vivan honrosamente y sirvan al país de la mejor manera posible", dijo el mayor Omer Yuval, un reservista y uno de los líderes de la protesta a Bamahane, la revista semanal de la FID.
Harel, el comandante del Centro de Alimentos de las Fuerzas de Defensa de Israel, se encontró encargado de un desafío inesperado: averiguar cómo proporcionar a los soldados el combustible necesario para luchar, sin dañar a ningún animal. El plan de comida vegana resultante, que debutó en febrero, incluye cajas de desayuno llenas de tahini, nueces y frutos secos, así como sustitutos de carne a base de soja para la cena.
El IDF también está emitiendo botas de combate sin piel y boinas sin lana a los soldados que se registran como veganos, para que puedan marchar a la batalla sabiendo que ningún ser vivo ha sido dañado en su provisión. (Lo que ocurre durante la batalla es, por supuesto, más difícil de controlar.)
Apoyo a la reducción de la crueldad planes de comidas parece ir todo el camino hasta la cima. El diario israelí Yediot Aharonot informó que el primer ministro Benjamin Netanyahu ha expresado su apoyo al movimiento israelí "Meatless Monday", adoptando un día vegetariano para su personal, guardias de seguridad y familiares en su residencia en Jerusalén cada semana. Según Haaretz, Netanyahu ha estado leyendo sobre el tema. "Comprendí que los animales están más conscientes de lo que pensábamos, lo que me molesta y me hace pensar dos veces", dijo en una reunión del gabinete.
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